Periodista especializada en vinos y gastronomía, Mar Romero dirige y presenta el programa «Mesa y Descanso» en Capital Radio y escribe en distintas publicaciones como Revista Capital, Planeta Vino, TROFEO Caza y Conservación o Gastronosfera.
Presidenta del «Club Gastronómico de Madrid» y vicepresidenta de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha, es además miembro de la Unión Española de Catadores, de MASSVINO, de la Asociación Española de Escritores y Periodistas de Cultura Gastronómica y de la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional.
Mar Romero, que ha participado como jurado en prestigiosos concursos nacionales de gastronomía y vinos y presentar eventos como el Trofeo de Sumilleres en Madrid Fushion, fue distinguida en 2012 con el Premio «Maitre Cinco Estrellas» al mejor profesional del Periodismo Gastronómico y, en 2018, como mejor trayectoria profesional en el Premio «Mirador del Vino».
Además, es directora de «Imbolc, gastronomía, vinos y letras», una agencia de comunicación especializada en hostelería y eventos gastronómicos, gestora y propietaria de la marca «Madrid Exquisito, y profesora y ponente en los cursos de verano sobre vino en distintas universidades españolas.